por PoultrylifeIA | mar 4, 2025 | AgroAsia, Feiras Avícolas
Descobrindo o futuro da produção animal na VIV Asia. VIV Asia é mais do que uma simples exposição; é um ponto de encontro global para todos os principais atores da cadeia de valor “Feed to Food”. Desde a nutrição animal até a produção de carne e o... 
por PoultrylifeIA | dez 23, 2024 | Artigos técnicos de aves de capoeira
Avicultura e sofisticação: os ingredientes avícolas mais valorizados na gastronomia gourmet. A avicultura ocupa um lugar de destaque na cozinha gourmet, graças a uma seleção de ingredientes premium que oferecem sabores e texturas únicos. Esses ingredientes, criados de... 
por PoultrylifeIA | nov 13, 2024 | Artigos técnicos de aves de capoeira, Ovos
Ovos centenários: uma joia da gastronomia chinesa. Os ovos centenários, também conhecidos como “ovos milenares” ou pidan (皮蛋) em chinês, são um dos ingredientes mais intrigantes e tradicionais da culinária chinesa. Embora sua aparência possa parecer... 
por PoultrylifeIA | nov 12, 2024 | Artigos técnicos de aves de capoeira, Galos
Frango de Bresse: o rei dos frangos. O frango de Bresse, conhecido como o “rei dos frangos”, é uma das aves mais prestigiadas e apreciadas na gastronomia mundial. Originário da região de Bresse, na França, este frango é célebre por sua carne... 
por PoultrylifeIA | out 17, 2024 | Artigos técnicos de aves de capoeira, Galos
Caponização de galos: uma prática da realeza antiga e sua evolução até hoje A caponização de galos, destinada a obter carne mais macia, tem sido praticada desde tempos antigos. No entanto, esse processo não estava ao alcance de todos. No Império Romano e durante a...
