por PoultrylifeIA | fev 20, 2025 | Agricultura celular, Biotecnologia, Ovos, Substitutos vegetais, Tecnología de los alimentos
PoLoPo: proteínas de ovo sem animais graças às batatas. A PoLoPo é uma empresa israelense de agricultura molecular que desenvolveu uma plataforma inovadora para produzir proteínas de ovo sem a necessidade de animais. Sua tecnologia permite que plantas de batata gerem... 
por PoultrylifeIA | fev 19, 2025 | Biotecnologia, Fermentados, Tecnología de los alimentos
Chá, leveduras e bactérias: o fascinante mundo da kombucha. A kombucha é uma bebida fermentada feita de chá, açúcar e uma simbiose de bactérias e leveduras conhecida como SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Sua origem remonta a mais de 2.000 anos na Ásia... 
por PoultrylifeIA | fev 10, 2025 | Agricultura celular, Biotecnologia, Substitutos vegetais, Tecnología de los alimentos
Quorn: Proteína de micélio. Na busca por alternativas vegetais e sustentáveis à carne, o Quorn se destacou como uma opção inovadora e altamente nutritiva. Trata-se de um produto feito a partir de micoproteína, uma fonte de proteína derivada do micélio de fungos. Sua... 
por PoultrylifeIA | fev 9, 2025 | Agricultura celular, Biotecnologia, Substitutos vegetais, Tecnología de los alimentos
O que é Heura? Marca, não produto. Embora o termo “Heura” seja comumente associado às alternativas vegetais ao frango, é importante destacar que Heura Foods é a marca por trás de uma ampla gama de produtos à base de plantas. A confusão ocorre porque os... 
por PoultrylifeIA | fev 9, 2025 | Agricultura celular, Biotecnologia, Substitutos vegetais, Tecnología de los alimentos
Explorando um futuro sem carne. Nos últimos anos, o interesse em reduzir o consumo de carne cresceu exponencialmente, impulsionado por preocupações ambientais, éticas e de saúde. Longe de ser uma moda passageira, essa mudança reflete uma evolução na forma como... 
por PoultrylifeIA | fev 8, 2025 | Agricultura celular, Biotecnologia, Substitutos vegetais, Tecnología de los alimentos
Unprecedented innovation in the dairy industry. Remilk is an Israeli company founded in 2019 by Aviv Wolff and Ori Cohavi, dedicated to producing dairy products without using animals. Through microbial fermentation techniques, Remilk reproduces dairy proteins...
