O que é a AMPS Innovation?
A Association for Meat, Poultry and Seafood Innovation (AMPS Innovation) é uma organização sem fins lucrativos que reúne as principais empresas alimentares dedicadas à produção de carne, aves e frutos do mar diretamente a partir de células animais. Sua principal missão é promover métodos inovadores para produzir produtos cárneos de alta qualidade e segurança, colaborando com a comunidade agrícola em geral para atender à crescente demanda global por proteínas animais.
Compromisso com a transparência e a segurança.
A AMPS Innovation defende a indústria da carne cultivada, compartilhando sua experiência coletiva, fornecendo informações sobre suas inovações e se comprometendo com a segurança e transparência para todas as partes interessadas, incluindo parceiros da indústria, legisladores, defensores e consumidores.
Marco regulatório nos Estados Unidos.
Em março de 2019, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) estabeleceram um acordo formal para regulamentar conjuntamente os produtos alimentares derivados de células de gado e aves. Segundo esse marco, a FDA supervisiona a coleta de células, os bancos celulares e seu crescimento e diferenciação, enquanto o USDA é responsável pela produção e rotulagem desses produtos.
É importante destacar que os frutos do mar cultivados são regulamentados exclusivamente pela FDA.
Avanços importantes na indústria.
Um marco significativo ocorreu em novembro de 2022, quando a FDA emitiu sua primeira “No Questions Letter” para a UPSIDE Foods, certificando que o frango cultivado pela empresa é seguro para consumo. Posteriormente, em março de 2023, a FDA concedeu uma segunda carta semelhante à GOOD Meat pelo seu frango cultivado.
Em junho de 2023, o USDA realizou as primeiras inspeções oficiais para o frango cultivado, permitindo que ele fosse servido em restaurantes e, posteriormente, vendido em supermercados. Em julho de 2023, alguns restaurantes nos Estados Unidos começaram a incluir frango cultivado em seus cardápios.
O futuro da carne cultivada.
A AMPS Innovation continua trabalhando de perto com o USDA e a FDA para garantir que os produtos de carne, aves e frutos do mar cultivados atendam aos mais altos padrões de segurança e transparência. Espera-se que mais produtos cultivados estejam disponíveis em restaurantes e supermercados em um futuro próximo.
Essa organização desempenha um papel crucial na transformação da indústria alimentar, contribuindo para o desenvolvimento de alternativas sustentáveis e éticas para a produção de alimentos.
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