Los tipos de jaulas de gallinas ponedoras más comunes en México son:

  1. Jaulas de batería: son las más utilizadas en la industria avícola debido a su alta densidad de alojamiento y bajo costo.
  2. Jaulas de sistema de tierra: son jaulas en las que las gallinas tienen acceso a un área de tierra y a un área de percha.
  3. Jaulas tipo aviario: son jaulas con una estructura abierta que permite a las gallinas un mayor movimiento y acceso a la luz natural.
  4. Jaulas de pastoreo: estas jaulas permiten a las gallinas pastar y forrajear en un área amplia y al aire libre, aunque a menudo requieren un espacio de tierra significativo.
  5. Jaulas de liberación controlada: son jaulas en las que las gallinas pueden moverse libremente dentro de un espacio controlado, pero no tienen acceso a la tierra. 

Es importante destacar que cada tipo de jaula tiene sus propios pros y contras en términos de bienestar animal, eficiencia productiva y costo. Por ejemplo, las jaulas de batería son económicas pero limitan el movimiento de las gallinas y pueden aumentar el estrés y las enfermedades. Por otro lado, las jaulas de pastoreo son menos densas y permiten una mayor libertad de movimiento, pero también son más costosas y requieren más espacio.

Referencias:

«Biology and welfare of commercial chickens» de G.C. Perry y S.D. Duncan, publicado en «Poultry Science» en 2002.

«Housing Systems for Laying Hens» de E. Hester y M. Meluzzi, publicado en «Animal Welfare» en 2008.

«A Review of the Welfare of Laying Hens in Cages and Alternative Systems» de L.A. Sullivan y otros, publicado en «Poultry Science» en 2015.

El consumo de carne de pollo en Mexico en los últimos 10 años.

El consumo de carne de pollo en México ha experimentado un aumento significativo en los últimos 10 años. Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el consumo per cápita de carne de pollo en México se ha incrementado de manera constante desde 2010, alcanzando un promedio de 27 kg por persona en 2020.

Este aumento en el consumo de carne de pollo se debe a varios factores, como el creciente poder adquisitivo de la población, la mayor disponibilidad y accesibilidad de productos avícolas en el mercado, y la popularidad de la carne de pollo como una opción de alimentación saludable y asequible.

El consumo de huevos en México ha experimentado un aumento significativo en los últimos 10 años. Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el consumo per cápita de huevos en México se ha incrementado de manera constante desde 2010, alcanzando un promedio de 264 huevos por persona en 2020.

Este aumento en el consumo de huevos se debe a varios factores, como el creciente poder adquisitivo de la población, la mayor disponibilidad y accesibilidad de huevos en el mercado, y la popularidad de los huevos como una opción de alimentación saludable y asequible.

Referencias:

«Análisis de la producción avícola en México» de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), publicado en 2020.

«El mercado de la carne de pollo en México: Tendencias y oportunidades» de la consultora Euromonitor, publicado en 2021.

«Estudio sobre el consumo de carne de pollo en México» de la Asociación Mexicana de Avicultura (AMA), publicado en 2022.

  Cuidados para las gallinas ponedoras.